Besagt Art. 146 GG, dass das Grundgesetz durch eine neue Verfassung abgelöst werden muss?

Nein, Art. 146 GG besagt lediglich, dass das Grundgesetz durch eine andere Verfassung abgelöst werden kann.

Ausführliche Erläuterungen dazu finden Sie bei Art. 146 GG im Online-Kommentar „Das Grundgesetz“.

Was bedeutet es, dass die Staatsgewalt vom Volk ausgeht?

Nicht besonders viel. Art. 20 Abs. 2 GG besagt:

Alle Staatsgewalt geht vom Volke aus. Sie wird vom Volke in Wahlen und Abstimmungen und durch besondere Organe der Gesetzgebung, der vollziehenden Gewalt und der Rechtsprechung ausgeübt.

Die Erläuterungen dazu finden Sie hier: https://das-grundgesetz.de/der-bund-und-die-laender/#Art20